推荐理由——排骨中含有蛋白质、维生素和钙元素，可以提高产后妈妈的免疫力，其中的半胱氨酸还能帮助铁元素的吸收，预防产后贫血现象。

主料

排骨8～9 块 豆芽适量

辅料

盐适量 糖适量

料酒适量 葱适量

姜适量

 制作步骤

1. 排骨浸泡，洗净血水，沥水沥干，洗净豆芽。

2. 高压锅中倒入适量水，加料酒、盐、生姜。秘诀是再稍微加点糖，吊鲜。高压锅上汽后 20 分钟煮熟。

3. 排骨放入炒锅，大火放入豆芽，然后转中火，焖 2 分钟左右即可。

4. 最后撒点葱花着色。排骨软嫩鲜美，豆芽清新爽脆，再喝一口肉汤，这两者不管是口感还是鲜美度，意外很搭配呢。

小贴士

豆芽用的黄豆芽。黄豆芽是黄豆所发，绿豆芽是绿豆所发，其味也是不一样的。绿豆芽较嫩，吃起来清淡爽口，较适宜炒着吃；黄豆芽较硬，较适宜做汤喝。